Makanan Paling Enak Di Jakarta Versi Chef Ternama Apa?

2026-06-22 07:05:39
260
Share
ABO Personality Quiz
Take a quick quiz to find out whether you‘re Alpha, Beta, or Omega.
Start Test
Write Answer
Ask Question

4 Answers

Leah
Leah
Favorite read: Resep Cinta Miri
Pengulas Pengacara
Ada satu cerita lucu waktu baca wawancara chef terkenal yang ngaku demen banget sama 'Nasi Goreng Kambing Kebon Sirih'. Katanya, wangi kambing yang nggak terlalu prengus dan bumbu kecap manisnya yang caramelized bikin nasi goreng ini beda dari yang lain. Dia juga sering rekomendasiin 'Es Selendang Mayang' di Tanah Abang buat yang pengen dessert tradisional dengan twist segar. Kelihatannya sederhana, tapi kombinasi santan dan sirup merahnya bikin ketagihan.
2026-06-23 00:16:29
23
Nathan
Nathan
Penasihat Peternak
Pernah ngobrol sama seorang chef yang sering jadi juri kompetisi masak, dan dia bilang Jakarta punya tiga spot wajib: 'Sate Khas Senayan' untuk sate maranggi yang empuk, 'Bakmi Gang Kelinci' untuk pangsit gorengnya yang legendary, dan 'Kue Cubit Tropicana' untuk nostalgia masa kecil. Yang menarik, dia selalu menekankan bahwa kelezatan itu nggak harus mahal—justru di kedai kecil seperti 'Sop Kaki Kuda Gondangdia' lah dia menemukan kejujuran rasa rempah yang sulit ditiru restoran bintang lima.
2026-06-24 17:08:46
3
Nora
Nora
Favorite read: Rendang Basi Dari Mertua
Penggemar Novel Pustakawan
Kuliner Jakarta itu seperti palet rasa yang tak pernah habis dieksplorasi. Beberapa chef ternama sering menyebut 'Soto Betawi H. Maulana' sebagai salah satu yang legendaris—kuah susunya kental, dagingnya melt-in-your-mouth, dan rempahnya bikin nagih. Tapi jangan lewatkan juga 'Nasi Uduk Kebon Kacang' yang disebut-sebut punya cita rasa autentik. Chef Arnold Poernomo pernah bilang di wawancara bahwa tekstur nasinya yang pulen dan sambal kacangnya yang 'nendang' bikin dia sering balik lagi.

Di sisi lain, ada juga yang memuji 'Kerak Telor Bang Acim' di Monas. Chef Degan Septoadji menganggapnya sebagai comfort food dengan sentuhan modern—telurnya lembut, kelaparnya garing, dan bumbunya pas di lidah. Kalau mau yang lebih eksotis, 'Gado-gado Bon Bin' di Menteng sering disebut hidden gem oleh kalangan foodies profesional.
2026-06-25 06:30:03
16
Yolanda
Yolanda
Favorite read: Masakan Mertua
Si Pemandu Resepsionis
Denger-denger dari teman yang kerja di industri kuliner, chef ternama seperti Willgoz dari 'MasterChef' sering merindukan street food Jakarta. Katanya, 'Martabak Orins' di Menteng itu wajib dicoba—tebalnya pas, coklatnya melimpah, dan harganya masih manusiawi. Ada juga yang bilang 'Bebek Kaleyo' di Cikini jadi favorit karena bumbunya meresap sampai ke tulang. Chef Juna bilang di podcast soal betapa dia suka cara mereka mengolah bebek sampai crispy tanpa kehilangan juiciness-nya.
2026-06-25 11:25:26
16
View All Answers
Scan code to download App

Related Books

Related Questions

Apa makanan khas Jakarta yang paling terkenal?

4 Answers2026-05-28 12:54:14
Jakarta punya banyak makanan khas yang bikin lidah bergoyang, tapi kalau ditanya yang paling iconic? Kerak telor langsung muncul di kepala. Jajanan legendaris ini tuh perpaduan sempurna antara telur bebek, beras ketan, dan kelapa sangrai yang digoreng di wajan kecil. Rasanya gurih, sedikit manis, plus ada tekstur renyah dari serundengnya. Dulu sering banget liat abang-abang jualan pake gerobak kayu di sekitar Monas, sekarang udah mulai langka. Yang bikin kerak telor istimewa itu proses masaknya yang unik—wajannya diputer-puter biar adonannya nempel dan jadi crispy. Ditemani acar nanas atau timun, rasanya tuh nendang banget! Buat yang belum pernah coba, wajib hunting ke pasar tradisional atau festival kuliner Jakarta. Ini bukan cuma makanan, tapi bagian dari cerita ibukota.

Makanan khas Jakarta apa yang cocok untuk oleh-oleh?

4 Answers2026-05-28 05:17:29
Jakarta punya banyak makanan khas yang bisa dibawa pulang sebagai oleh-oleh, tapi yang paling iconic menurutku ya kerak telor. Ini makanan tradisional Betawi yang rasanya gurih dan unik karena dibuat dari beras ketan, telur, dan kelapa parut. Aku suka beli yang masih panas di sekitar Kota Tua, terus dibungkus rapi buat dibawa pulang. Rasanya autentik banget dan bisa tahan beberapa jam. Selain itu, ada juga kue ape. Kue basah ini lembut di bagian dalam tapi crispy di pinggirnya. Biasanya aku beli di pasar tradisional seperti Pasar Mayestik. Harganya murah meriah, jadi bisa beli banyak buat dibagi-bagi ke keluarga. Kue ape ini enak dimakan pas masih hangat atau bisa juga dipanaskan sebentar di rumah.

Makanan khas Jakarta mana yang paling dicari wisatawan?

4 Answers2026-05-28 03:57:01
Jakarta punya banyak makanan legendaris yang bikin wisatawan ngiler! Salah satu yang paling iconic ya 'Kerak Telor'. Bayangkan, nasi ketan dicampur telur bebek, ebi, dan kelapa sangrai, dimasak di atas wajan kecil sampai garing. Rasanya gurih, manis, dan ada sedikit pedas dari bumbu halusnya. Dulu sering banget liat abang-abang jualan ini di Monas pas acara malam minggu. Selain itu, 'Soto Betawi' juga favorit. Kuah santannya kental dengan potongan daging atau jeroan empuk, ditambah irisan tomat dan daun bawang. Aku personally suka versi pakai susu, rasanya lebih creamy. Kalau mau yang lebih 'nendang', 'Gado-gado Jakarta' dengan bumbu kacang kental plus lontong itu selalu jadi comfort food buat yang pengen makan berat tapi tetap segar.

Di mana mencicipi makanan terkini di Jakarta 2023?

3 Answers2026-05-30 22:46:20
Jakarta selalu punya tempat makan baru yang bikin penasaran! Aku baru-baru ini nongkrong di 'Kota Tua Eats' yang lagi hits banget. Mereka menyajikan fusion food dengan sentuhan lokal, kayak rendang croissant atau sate tacos. Yang bikin menarik, tempat ini juga sering kolaborasi sama chef tamu tiap weekend, jadi menu terus berubah. Selain itu, ada juga 'Pantjoran PIK' yang atmosfernya retro-chic. Di sini bisa cobain street food modern kayak bakmi tek tek risotto atau es teh tarik dengan foam matcha. Cocok buat yang suka eksperimen rasa tapi tetap pengen nuansa familiar. Kalau mau yang instagrammable, 'Dining Room Kemang' wajib dicoba—presentasi makanannya bener-bener kayak karya seni!

Di mana beli oleh-oleh khas Jakarta yang enak?

5 Answers2026-06-29 00:21:54
Pasar Santa punya banyak pilihan oleh-oleh khas Jakarta yang unik dan enak banget. Aku suka belanja kue cubit rainbow di lapak depan, terus ada lapak yang jual keripik singkong balado level pedasnya bikin nagih. Jangan lupa mampir ke toko kue basahnya juga, nastar nanasnya legit banget! Kalau mau yang lebih modern, bisa cek di 'Bang Pitung' dekat Monas. Mereka jual selai kacang bikinan sendiri rasanya beda dari yang lain. Buat yang suka manis-manis, aku rekomen beli dodol Betawi di Mangga Dua, teksturnya lembut dan harganya ramah kantong.

Di mana bisa menemukan makanan khas daerah Jawa Tengah di Jakarta?

2 Answers2026-06-16 13:13:23
Jakarta itu kayak miniatur Indonesia, jadi gak heran kalau mau cari makanan khas Jawa Tengah juga gampang banget ketemu. Salah satu spot favoritku yang bener-bener autentik itu di daerah Pasar Santa, tepatnya di warung 'Nasi Liwet Bu Nur'. Mereka bikin nasi liwet dengan bumbu yang super legit, porsinya jumbo, dan harganya ramah kantong. Yang bikin beda, mereka masih pakai daun pisang buat bungkus nasinya, jadi aroma khasnya itu loh... nagih banget! Kalo lagi pengen gudeg, aku biasanya mampir ke 'Gudeg Yu Djum' di Kemang. Meskipun aslinya dari Jogja, tapi rasa manis-gurihnya kayak bikin balik ke kampung halaman. Tempatnya sederhana, tapi selalu rame sama orang-orang yang kangen sama masakan Jawa. Oh iya, jangan lupa cobain soto kudusnya di 'Soto Kudus Pak Sholeh' dekat Blok M. Kuahnya bening tapi rempahnya kerasa banget, plus tambahan sambel khas Kudus yang bikin melek!

Bagaimana cara membuat makanan khas Jakarta seperti kerak telor?

4 Answers2026-05-28 18:56:10
Ada sesuatu yang magis tentang aroma kerak telor yang menggoda di sudut jalan Jakarta. Dulu pertama kali mencobanya di Pasar Santa, langsung jatuh cinta dengan tekstur renyahnya yang kontras dengan lembutnya telur dan serundeng kelapa. Rahasianya? Pakai nasi ketan putih berkualitas, lalu sangrai sampai harum sebelum dicampur telur bebek di wajan cetek. Jangan lupa taburan serundeng kelapa gurih dan ebi sangrai untuk crunch yang sempurna. Pro tip: kecilkan api saat mencampur nasi dan telur agar tidak gosong tapi tetap dapat crust yang golden brown. Yang bikin unik adalah proses aduk-aduk pakai centong kayu sampai membentuk 'kerak' tipis di dasar wajan. Butuh kesabaran sampai dapat tingkat kematangan pas - tidak lembek tapi juga tidak terlalu kering. Pelengkap wajibnya? Irisan tipis daun bawang dan cabe rawit hijau untuk balance rasa gurih-manis-pedas sekaligus.

Apa makanan paling enak di dunia versi chef terkenal?

4 Answers2026-06-12 11:39:48
Ada satu momen yang bikin aku terkesan banget pas nonton dokumenter tentang chef Gordon Ramsay. Dia bilang, 'Kalau mau cari hidangan paling sempurna, carilah yang simple tapi bikin nagih.' Contohnya, dia sering banget puji carbonara tradisional dari Italia. Rasanya creamy, gurih, dan tekstur pastanya al dente. Tapi yang bikin spesial itu penggunaan bahan lokal fresh—dari telur ayam kampung sampai guanciale yang diiris tipis. Aku sendiri pernah coba bikin versi sederhananya, dan emang beda banget sama yang pake bahan instant. Ramsay juga suka bilang kunci masakan enak itu respect sama proses dan bahan. Jadi mungkin bukan soal fancy atau mahal, tapi gimana kita ngolahnya dengan hati.

Makanan paling enak khas Jawa Timur apa ya?

4 Answers2026-06-22 12:17:14
Ada satu momen yang bikin aku jatuh cinta sama masakan Jawa Timur: waktu pertama kali nyoba rawon daging. Kuahnya yang pekat dari keluak itu bener-bener nendang di lidah, apalagi pas dikasih tauge kecil sama telur asin di atasnya. Bukan cuma itu, sambel khasnya yang pedes manis bikin pingin nambah terus! Kalau mau yang lebih ringan, rujak cingur juga juara. Perpaduan buah-buahan segar dengan cingur (hidung sapi) yang direbus empuk itu kombinasi gak biasa tapi surprisingly enak. Dulu sempet ragu mau nyobain, tapi setelah gigit pertama langsung ketagihan. Makanan khas Surabaya ini bener-beren representasi Jawa Timur - berani dalam rasa dan tekstur.

Apa restoran milik chef itu mantan di Jakarta?

5 Answers2026-07-10 13:39:32
Kalau bicara restoran chef ternama di Jakarta yang sudah tutup, satu yang langsung terlintas di kepala adalah 'Dapur Babah Elite'. Dulu sempat jadi tempat favorit buat acara keluarga atau kumpul-kumpul karena nuansa Indonesianya yang kental banget. Menu-menu klasik seperti babi kecap atau sop buntut mereka itu benar-benar bikin nagih. Sayangnya, tempat ini sudah tidak beroperasi lagi sejak beberapa tahun lalu. Padahal interiornya yang vintage dengan sentuhan kolonial itu beneran instagrammable. Masih banyak yang merindukan suasana dan cita rasa masakan mereka, terutama yang pernah merasakan langsung keahlian mantan chefnya yang memang jago banget mengolah hidangan lokal dengan sentuhan modern.
Explore and read good novels for free
Free access to a vast number of good novels on GoodNovel app. Download the books you like and read anywhere & anytime.
Read books for free on the app
SCAN CODE TO READ ON APP
DMCA.com Protection Status