英語で「赤面」を表現する際、最も一般的なのは'blush'でしょう。生理的な反応としての頬の紅潮を指すだけでなく、恥ずかしさや照れといった感情も同時に含みます。
例えば、'She blushed when he complimented her'という文では、褒められたことによる恥ずかしさや喜びが自然に伝わります。'Turn red'も直訳的ですが、より単純な身体反応に焦点を当てた表現です。
興味深いのは、'flush'という単語。こちらは怒りや興奮など別の感情による紅潮にも使われ、文脈によってニュアンスが変わります。英語圏の文学作品では、登場人物の微妙な心理描写にこれらの言葉が巧みに使い分けられているのをよく目にします。