無双心祇園店の人気スイーツはありますか？

無双のスイーツで思い出すのが、友人が『これは異次元』と評した『黒ごまプリン』です。通常のカラメルソースではなく、黒ごまペーストがたっぷりかかっていて、見た目は地味ですがスプーンを刺した瞬間の濃厚さがたまりません。

ごまの風味が強いのに後味がすっきりしているのは、秘密のレシピでごまの油分を調整しているから。店主のこだわりで、器はすべて京都の陶芸作家の手作り品を使っているから、見た目も味も特別感があります。

隠れた名品は『あんみつ』で、小豆は丹波産、寒天は沖縄の天然ものを使用。透明な寒天の中に金箔が散らしてあるのが祇園らしい粋な演出。夏場はかき氷の器としても使われるそうで、季節ごとの楽しみ方があるみたいです。

祇園の無双といえば、和スイーツの宝石箱みたいなところですね。特に『抹茶わらび餅』が絶品で、京都の老舗茶舗から直接仕入れた抹茶を使っているから香りが全然違う。

一口食べると、わらび餅のなめらかさと抹茶の深い苦みが口いっぱいに広がって、上品な甘さと絶妙に調和している。季節限定で『柚子蜜入り』バージョンも登場するんですが、さわやかな酸味がアクセントになってリピーター続出です。観光客より地元の常連が行列を作るのが何よりの証拡でしょう。

棚に並ぶ『生菓子セット』も職人の技が光っていて、餡の配合が毎日微妙に調整されているんだとか。雨の日に食べると、しっとり感が増すような気がするのは気のせいじゃないはず。

無双心祇園店のスイーツで個人的にたまらないのは『焙じ茶のモンブラン』。普通のモンブランと違って、渋みのある焙じ茶クリームが栗の甘さを引き立てるんです。

土台のメレンゲに隠された小豆の粒々感がアクセントになって、和洋折衷なのに妙にしっくりくる。テイクアウト用に『一口大福』もあって、中に隠し味として塩漬け桜の葉が入っているのが京都らしい遊び心。

店頭で焼き立てを配られる『おつきみ団子』は、三色の団子にそれぞれ異なる餡が包まれていて、月見の時期以外でも人気。緑の団子には意外にもきな粉が混ざっていて、食感の変化が楽しいんですよね。