Romans & histoires Ikhlas Coffee

Sepuluh menit kemudian, Leena kembali dengan nampan yang berisi satu cangkir porselen putih yang mengepulkan aroma kopi yang pekat yang sangat spesifik. Dengan anggun, Leena meletakkan cangkir itu di meja depan Zayn yang sudah duduk di sofa. “Silahkan, Pak Zayn. Black coffee, no sugar, dengan suhu air tepat 90 derajat. Saya harap ini cukup ‘layak’ untuk standar manusia seperti anda,” ujar Leena dengan nada yang dibuat semanis madu, tapi jelas beracun.

Setiap hari akan dimintanya Khansa untuk membuatkan kopi pukul sembilan pagi. Khansa beranjak menuju bar mini, mengambil cangkir dan kopi serta gula yang sudah ada di sana. Setelah dibuat secangkir kopi, dibawakan untuk Om Pras yang masih duduk di tempat tidur. Om Pras mencobanya dan tersenyum. "Lumayan untuk pertama kali. Kopinya jangan satu sendok penuh, rata saja jadi tidak terlalu pahit," ucapnya mengajari Khansa.

“Mimi, tolong keluarkan kotak teh yang kubawa dari kediaman Perdana Menteri.” Mimi segera maju, menyerahkan sebuah kotak kayu kecil berukir halus. Salsa membukanya perlahan, memperlihatkan daun-daun teh kering berwarna keperakan. “Ini teh khas keluarga Ishraq. Aku membawanya untuk mengobati rasa rinduku pada rumah. Rasanya hangat, menenangkan. Aku ingin Kakak Nadine ikut merasakannya.” Mata Nadine sedikit berbinar. “Teh keluarga Ishraq? Aku pernah mendengar tentang itu. Katanya aromanya lembut dan menenangkan hati. Baiklah, mari kita coba.”

Namun, malu dan takut menghantuinya terus. “Duh, padahal Bibi teh bawain kopi, nih!” Khaira menatap nanar cairan kental dalam cup berukuran large yang disodorkan Bi Ocih. Dari warnanya yang tidak terlalu pekat, Khaira mengenalinya sebagai moccacino latte. Salah satu varian kopi yang paling banyak digemari di kedainya setelah cappucinno dan caffe latte.

Pria paruh baya itu langsung mengangguk menurut lalu masuk ke pantry kecil di dalam ruangan executive office. Dan tepat ketika pria itu pergi, napas Dara mulai terasa berat. Inilah kesempatan itu. Perlahan dia melangkah masuk ke pantry. Matanya langsung menemukan tiga gelas minuman di atas meja. Dua iced coffee. Satu matcha. Dia tahu betul minuman mana milik Kylar Ashwara Putra. Caffè latte tanpa gula. Pria itu selalu memesan yang sama.

Namun, begitu membuka lemari, fokusnya teralihkan. Deretan stoples di hadapannya telah diberi label nama-nama hari. Kopi Black Ivory untuk hari Senin, Finca El Injerto untuk Selasa, Saint Helena untuk Rabu, Hacienda La Esmeralda untuk Kamis, dan kopi luwak untuk Jumat. Isi lemari itu lebih mahal dari gaji bulanannya! "Apakah perlu teknik khusus untuk menyeduhnya?" desah Kara khawatir. Ia bisa membayangkan kemarahan Frank jika ia menyia-nyiakan bubuk kopi itu.

Sebuah kafe kecil di sudut jalan yang sering ia lewati. Di depan kaca kafe terpajang tulisan “Christmas Special” dengan hiasan daun pinus dan lampu kecil yang berkelap-kelip. Aroma kopi dan susu hangat langsung menyambut begitu ia membuka pintu. Di dalam, suasana masih cukup sepi, anya suara mesin espresso dan denting sendok di cangkir. Naomi berdiri di depan kasir. Naomi sebenarnya hanya ingin membeli matcha dan latte untuk Rahaal. Dia harus membalas untuk cheese cake kemarin.

kata Bu Alma memulai penjelasannya ketika mereka telah tiba di pantry. Jantung Darline langsung berdegup gugup. “Kenapa harus hati-hati?” “Karena Pak Hayden standar kopinya tinggi. Beliau penggila kopi, terutama espresso. Untuk kopinya, beliau maunya kopi arabika. Kemarin-kemarin sudah confirm dengan beliau, merk ini yang Pak Hayden paling suka. Jadi, kalau nanti habis, kamu harus pesan ke purchasing merk yang ini, ya.”

Chika melangkah maju, tangannya bertumpu di meja kerja Dewa—sebuah tindakan yang sangat tidak sopan bagi seorang staf kebersihan. "Kopi yang Bapak minum itu adalah single origin dari Ethiopia, diproses secara natural. Bapak komplain notes-nya hilang? Itu karena Bapak meminumnya saat suhunya masih terlalu panas. Acidity dan rasa blueberry di dalamnya baru akan keluar setelah suhunya turun ke enam puluh derajat." Dewa menaikkan sebelah alisnya. "Oh? Kamu bicara seolah-olah kamu punya sertifikat barista."