あの有名なセリフを英語に訳すとなると、ニュアンスをどう伝えるかが難しいですね。
'Look, humans are like trash'は直訳すぎて詩的な響きが失われます。むしろ『Behold, people are but dust』のように古風な表現を使うか、『See how insignificant humans are』と解釈的に訳す方が原作の壮大な絶望感を伝えられる気がします。特に『ゴミ』という比喩は単なる廃棄物ではなく、儚さや無価値感を表しているので、『mere specks』や『worthless』といった単語も候補に入るでしょう。
このセリフが登場する『新世紀エヴァンゲリオン』の文脈を考えると、人類の存在意義への問いかけが込められているため、訳文も哲学的な重みを持たせたいところです。